紫薯蔓越莓奶酪软欧
做这款面包是打算把家里之前做剩下的奶油奶酪、紫薯馅、紫薯粉都消耗掉∽结果却意外的好吃∽ 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
-
步骤1/16
点击查看大图
把主面团材料里除了黄油以外的所有材料,揉成光滑的面团,再加入黄油揉到可以拉出厚膜状态➻不同面粉吸水性不同,水可以预留10克以备调整
-
步骤2/16
点击查看大图
发酵至两倍大,把面团排气,分成四份,盖保鲜膜松弛15分钟
-
步骤3/16
点击查看大图
蔓越莓用刀切碎
-
步骤4/16
点击查看大图
奶油奶酪提前软化,如果时间来不及也可以隔水將奶油奶酪打至顺滑,加入一小勺白砂糖,再加入蔓越莓搅拌均匀
-
步骤5/16
点击查看大图
取一片松弛好的面团,用擀面杖擀成圆形,把奶油奶酪糊涂抹在面团上
-
步骤6/16
点击查看大图
放上自己炒的紫薯馅,也可以换成豆沙馅或者其他馅
-
步骤7/16
点击查看大图
再撒点肉松
-
步骤8/16
点击查看大图
像包包子一样把它包起来,收口要捏紧
-
步骤9/16
点击查看大图
进行第二次发酵,发酵至两倍大,边上可以放碗热水,增加湿度
-
步骤10/16
点击查看大图
表面筛上干粉,用锋利的刀片割出花纹
-
步骤11/16
点击查看大图
放入提前预热好的180度烤箱中层,烤20分钟左右,中途上色前加盖锡纸
-
步骤12/16
点击查看大图
我的锡纸盖的比较晚
-
步骤13/16
点击查看大图
紫薯奶酪软欧
-
步骤14/16
点击查看大图
紫薯奶酪软欧
-
步骤15/16
点击查看大图
紫薯奶酪软欧
-
最后一步
点击查看大图
再来一张
不同面粉吸水性不同,可以预留10克水以备调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-26
紫薯蔓越莓奶酪软欧的相关分类
紫薯蔓越莓奶酪软欧的相关推荐
-
香炒螺丝
588064人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73931912人看过 -
日食记 | 羊肉泡馍
864205人看过 -
电饭锅版蛋糕
32854674人看过 -
广东下饭菜咸鱼茄子煲
634752人看过 -
#我的夏日味道vlog#香酥糖醋鱼
204889人看过 -
#一蔬一饭皆告白#半烫面的口袋饼|装啥都好吃
235414人看过 -
#洗手做羹汤#豆沙小馒头
329393人看过 -
超细腻绵软❗️古早蛋糕
3908089人看过 -
#开启观赛嗨吃局#双色花卷
182303人看过 -
#洗手作羹汤#暖胃滋补汤: 胡椒猪肚鸡汤 熬出奶白汤的技巧
11854855人看过 -
#丘比小能手料理课堂#菠萝油条虾
135679人看过