紫薯蔓越莓奶酪软欧
做这款面包是打算把家里之前做剩下的奶油奶酪、紫薯馅、紫薯粉都消耗掉∽结果却意外的好吃∽ 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
-
步骤1/16
点击查看大图
把主面团材料里除了黄油以外的所有材料,揉成光滑的面团,再加入黄油揉到可以拉出厚膜状态➻不同面粉吸水性不同,水可以预留10克以备调整
-
步骤2/16
点击查看大图
发酵至两倍大,把面团排气,分成四份,盖保鲜膜松弛15分钟
-
步骤3/16
点击查看大图
蔓越莓用刀切碎
-
步骤4/16
点击查看大图
奶油奶酪提前软化,如果时间来不及也可以隔水將奶油奶酪打至顺滑,加入一小勺白砂糖,再加入蔓越莓搅拌均匀
-
步骤5/16
点击查看大图
取一片松弛好的面团,用擀面杖擀成圆形,把奶油奶酪糊涂抹在面团上
-
步骤6/16
点击查看大图
放上自己炒的紫薯馅,也可以换成豆沙馅或者其他馅
-
步骤7/16
点击查看大图
再撒点肉松
-
步骤8/16
点击查看大图
像包包子一样把它包起来,收口要捏紧
-
步骤9/16
点击查看大图
进行第二次发酵,发酵至两倍大,边上可以放碗热水,增加湿度
-
步骤10/16
点击查看大图
表面筛上干粉,用锋利的刀片割出花纹
-
步骤11/16
点击查看大图
放入提前预热好的180度烤箱中层,烤20分钟左右,中途上色前加盖锡纸
-
步骤12/16
点击查看大图
我的锡纸盖的比较晚
-
步骤13/16
点击查看大图
紫薯奶酪软欧
-
步骤14/16
点击查看大图
紫薯奶酪软欧
-
步骤15/16
点击查看大图
紫薯奶酪软欧
-
最后一步
点击查看大图
再来一张
不同面粉吸水性不同,可以预留10克水以备调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-26
紫薯蔓越莓奶酪软欧的相关分类
紫薯蔓越莓奶酪软欧的相关推荐
-
#憋在家里吃什么#勾人食欲的大花卷:葱花火腿花卷
1554148人看过 -
咸鱼茄子煲|下饭神菜
6526015人看过 -
恰巴塔
50571人看过 -
无糖欧包,外脆里软恰巴塔
22766人看过 -
羊肉泡馍
1033人看过 -
#零腹担吃夜宵#低油无糖恰巴塔扭扭棒
110148人看过 -
冰草沙拉
536511人看过 -
腌笃鲜#春天肉菜这样吃#
717477人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#菠菜花卷
155652人看过 -
牙签肉
1560210人看过 -
羊肉泡馍
143875人看过 -
荞麦口袋饼
12871人看过