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肉糜蒸蛋的做法

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肉糜蒸蛋

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

猪肉 200克

、

土豆 30克

、

鸡蛋 4个

、

小葱 2克

、

酱油 2勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

盐半勺

、

糖半勺

、

香油少许

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材。
步骤2/10 点击查看大图
猪肉剁成肉糜，加入1勺料酒去腥。
步骤3/10 点击查看大图
碗中加入2勺酱油，1勺蚝油，半勺盐，半勺糖，少许胡椒粉。搅匀，备用。
步骤4/10 点击查看大图
将步骤三的料汁加入肉糜，腌十五分钟。
步骤5/10 点击查看大图
土豆切小丁。
步骤6/10 点击查看大图
土豆丁加入腌好的肉糜中，顺时针搅打上劲。不要加入过多的水，蒸后会下汤滴。搅好后码入盘中，用勺子压平后再用筷子戳一些洞洞。
步骤7/10 点击查看大图
打入鸡蛋。冷水入蒸锅，水开蒸十二分钟即可。
步骤8/10 点击查看大图
葱切成葱花，准备少许香油，坐等出锅。
步骤9/10 点击查看大图
出锅后淋入香油，撒上葱花。
最后一步点击查看大图
开吃～～

小贴士

肉糜用筷子戳完洞洞，还可以压几个小坑，用来固定蛋黄的位置～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-27

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