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包子的做法

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包子

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面粉 1000克

、

猪肉 350克

、

蚝油 1小勺

、

香葱几根

、

花生油适量

、

盐适量

、

酵母粉 2-3克

、

猪油适量

、

白萝卜 1个

、

胡萝卜 1根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
面加温水，盐，酵母粉，猪油揉光滑醒二十分钟（天气热就二十分钟可以，天气冷的话就半个小时到四十分钟，2斤面粉加2-3克的酵母粉，以此类推）黄色我是用胡萝卜榨成汁，过滤汁然后揉的面团，步骤跟白色的一样
步骤2/7 点击查看大图
趁着醒面的时候，把白萝卜拿那种可以挫丝的工具挫成丝，用盐腌10分钟，挤干水份，切碎，加猪肉，花生油，香葱，盐，蚝油搅拌（不喜欢白萝卜的可以不加，我是因为加白萝卜没那么腻，也可以加白菜那些，步骤也是一样的，先拿盐腌一下，没那么多水份）
步骤3/7 点击查看大图
把面团搓成长条，切块
步骤4/7 点击查看大图
要两种颜色的就可以把白色搓小一点，然后把加胡萝卜的弄扁，包着白色的搓结实切块
步骤5/7 点击查看大图
拿擀面杖擀成四周薄中间厚就可以了
步骤6/7 点击查看大图
装陷捏成型，然后在醒十分钟放锅进去蒸15分钟左右就可以吃了
最后一步点击查看大图
蒸好的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-27

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