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红豆椰汁钵仔糕，从小吃到大的味道

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10-30分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 1杯

、

蜜红豆适量

、

椰浆 1杯

、

白糖半杯（可根据个人喜好自行调整）

、

清水 4杯

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
倒入一杯马蹄粉，一杯椰浆，两杯清水，充分搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
步骤2/5 点击查看大图
锅中加入半杯糖，加入两杯清水将糖煮融化，水开后边加入一勺生浆边迅速搅拌，得到熟浆。
步骤3/5 点击查看大图
将熟浆倒入剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到生熟浆。
步骤4/5 点击查看大图
往钵仔糕模具中加入煮好或开袋即食的红豆，再依次加入调好的生熟浆，倒九分满即可。
最后一步点击查看大图
盖上锅盖蒸15分钟既可，蒸熟后先放凉，再脱模食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-27

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