杏仁瓦片 | 烘焙新手的TOP榜零嘴,嘎嘣脆
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步骤1/6
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1、黄油事先常温软化,将蛋白、白砂糖、盐、黄油,进行隔水融化并搅拌均匀。
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步骤2/6
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2、然后加入过筛的低筋面粉、杏仁粉、玉米淀粉搅拌均匀。
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步骤3/6
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3、最后再加入杏仁片搅拌均匀。
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步骤4/6
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4、取适量面糊(约20g左右),在烤盘上用手压开,尽量薄一下,做成椭圆的形状。
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步骤5/6
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5、160℃烘烤12-15分钟,表面呈金黄色即可。
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最后一步
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6、收拾收拾我们走,春游去~
1、面粉要过筛,防止产生颗粒
2、沾手的话在手上沾一些蛋清防沾
3、摆在烤盘时尽量做的的大小一致,防止烘烤不均匀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-27
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