10分钟就能做的芥末毛豆
这是夏天特别吃的一道菜,一个人刷剧的时候,可在吃上一大盆~ 现在是毛豆季节,外面随便买一份都是十几块!在家里几块钱买一大盆,在花10分钟做!超级香有没有!
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步骤1/5
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1.毛豆剪去两头(为了方便入味)2.然后用盐搓洗2~3遍!
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步骤2/5
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1.毛豆冷水下锅,加入较多的盐(毛豆入味的关键)2.加入香叶2片,1小块桂皮,1个八角,一点食用油。3.煮6~8分钟捞出备用⚠️:一定要冷水下锅,这样才可以保持毛豆翠绿
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步骤3/5
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调料:蒜末、葱末,1大勺生抽,1大勺陈醋,芥末(根据个人喜爱程度),一中勺蚝油,2小勺辣椒粉,1小勺鸡精
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步骤4/5
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另起锅,下干辣椒和花椒炒香,热油直接淋在毛豆上
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最后一步
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筷子拌均就可以吃了!
洗的时候多下点盐,搓洗一下。(毛豆一般带皮的,所以清洗要认真)
煮毛豆一定要冷水下锅,多点盐。(入味同时保持翠绿)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-27
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