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简单美味～甜豆炒腊肠

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甜豆和豌豆的区别：甜豆是豌豆和荷兰豆的杂交品种，外观和风味在二者之间，甜豆很像豌豆，但里面豆荚内的果仁比豌豆小，比荷兰豆大，甜豆的豆荚是可以食用。豌豆只有里面的果仁可以食用，豆荚是不能食用的。参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

甜豆 250克

、

腊肠 2根

、

蒜瓣 2瓣

、

盐适量

、

鸡精适量

、

胡椒粉和生姜粉少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材
步骤2/7 点击查看大图
食材处理完毕。
步骤3/7 点击查看大图
把甜豆摘除头尾撕去筋后洗净，锅内放入水加少许盐，水开后把甜豆抄一下水捞起。
步骤4/7 点击查看大图
香肠冲洗干净，擦干水分，加入料酒和生姜粉，胡椒粉搅拌均匀，蒸锅内加水，水开后把香肠隔水蒸10分钟左右取出待凉，切成薄片待用。（也可以直接切成薄片爆炒）。
步骤5/7 点击查看大图
锅内加入植物油，烧六分热，把蒜瓣片和小米椒碎倒入炒一下，倒入甜豆翻炒。
步骤6/7 点击查看大图
把香肠倒入继续翻炒，加盐和鸡精拌炒后即可装盘。
最后一步点击查看大图
这道色泽亮丽，味道脆香，微甜的甜豆炒香肠就做好完成了。

小贴士

甜豆有很高的饮食疗法，它能有效地维护人体的肠胃功能；常吃甜豆能够提升我们身体的抵抗能力等；特别对女性还能美容养颜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-27

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