蒜苔炒鱿鱼
在福建一带，春季最喜欢用蒜薹搭配鱿鱼做一道家常快炒小海鲜，做法简单又鲜美，全家人一致都认可。 鱿鱼含有丰富的蛋白质及多种人体必需的氨基酸，可以补充营养，缓解疲劳。所含的牛磺酸，可以起到促进幼儿大脑发育；可以保护视力提高视力作用，所以说这2种食材真的是绝配，春季一定要好好利用，做给家人吃。 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
-
步骤1/8
点击查看大图
成品
-
步骤2/8
点击查看大图
准备的材料：鱿鱼2只（一定要新鲜的），蒜薹10根左右，另外胡萝卜半根将鱿鱼切圈，蒜薹切寸断，胡萝卜去皮然后也切成拨片。
-
步骤3/8
点击查看大图
锅里面烧开水，加入几滴的油将蒜薹和胡萝卜片放入焯烫变色捞出来。
-
步骤4/8
点击查看大图
另外加入少许的料酒和姜片，接着将鱿鱼也放入焯烫，看见开始缩就捞出来，这一步主要是去腥。
-
步骤5/8
点击查看大图
锅里面放入少许的油，小火爆香蒜蓉和姜末，接着加入一小勺的辣椒酱，继续炒香。
-
步骤6/8
点击查看大图
开大火，将胡萝卜片和蒜薹一起放入翻炒均匀，加入料酒、生抽1勺，糖1小勺，还有胡椒粉少许。
-
步骤7/8
点击查看大图
将焯烫好的鱿鱼圈也倒入，大火不断翻炒，看见所有食材都混合一起，酱汁都裹上就可以了
-
最后一步
点击查看大图
非常下饭的一道菜
过程不需要太久，这是一道快手小炒菜，所有食材都是提前焯烫过的，因此只需要让调料和食材都混合均匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-27
蒜苔炒鱿鱼的相关分类
蒜苔炒鱿鱼的相关推荐
-
酸甜菠萝炒鸡丁
290710人看过 -
玉米馒头
1045234人看过 -
蒜香排骨
100054人看过 -
蒜香鸡翅
3237913人看过 -
红烧秋刀鱼
601915人看过 -
咸鹅鲜笋煲（明炉）
43659人看过 -
卤鸡腿
587095人看过 -
凉拌牛肉｜秘制料汁（拌鞋垫儿都好吃的那种）｜超级详细
827049人看过 -
临沂炒鸡
197182人看过 -
脆皮豆腐，家常豆腐
1242815人看过 -
周末不知道吃啥～蒜苔炒鱿鱼～巨下饭～
121971人看过 -
#味达美年味小馆#立春必吃/韭黄猪肉春卷
85925人看过
