椰子鸡
看到关于鸡肉的一种健康的无油做法,于是开始实践操作起来,整个过程特别简单,最难的就是开椰子了,剩下的就一个字“炖”。 整道菜不加一滴油,利用椰汁和椰肉把鸡肉的鲜甜调动出来,肉质细嫩,汤味清甜,味道是意想不到的好!在这春意盎然的季节里,做一锅椰子鸡体会一下海南的风味吧!
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步骤1/10
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准备好所需要的材料;
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步骤2/10
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椰子从头部敲开,倒出椰汁;
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步骤3/10
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用勺子挖出椰肉,再切成条;
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步骤4/10
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将锅中的椰汁煮开,再加入一杯水,放入椰肉、大枣和姜片,一起煮5分钟;
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步骤5/10
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再加入新鲜的洗干净的鸡肉块,搅匀后盖好盖子煮30分钟;
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步骤6/10
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调制蘸汁:碗中加入生抽1勺;
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步骤7/10
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再加入苹果醋2勺,再放入2片柠檬;
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步骤8/10
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椰子鸡炖好了就可以吃了,开盖后是满满的椰子香;
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步骤9/10
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盛出一碗尝一尝,汤色明亮,鸡肉甜香;
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最后一步
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屋子里都飘满了椰子的香味,试试看吧,你绝对会爱上它;
半糖有话说~
蘸料中用小青柑最为正宗,青柠或者柠檬也可以替代,爱吃辣也可以放小米椒等增加风味;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-28
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