属于春天的草莓慕斯蛋糕，免烤0失败
趁着草莓季的大好春光，还有奥利奥的樱花草莓春日限定，把她们结合起来就是这样一款免烤0失败的草莓慕斯蛋糕。在绵软的慕斯中能够吃到草莓的颗粒感和浓香，真是满满的幸福感。
-
步骤1/18
点击查看大图
这个量适合6寸活底圆模。
-
步骤2/18
点击查看大图
吉利丁片用凉白开浸泡。
-
步骤3/18
点击查看大图
奥利奥饼干去夹心，套两个保鲜袋（一个容易破），用擀面杖擀碎。也可以用料理机打碎。
-
步骤4/18
点击查看大图
黄油隔水或微波炉融化，倒入饼干碎中，充分拌匀。
-
步骤5/18
点击查看大图
6寸活底模具底部铺一张油纸防粘，倒入饼干碎。
-
步骤6/18
点击查看大图
用刮刀充分压实饼干底，否则脱模时底部容易散掉。
-
步骤7/18
点击查看大图
侧面的饼干碎用手一点点压实。放冰箱冷冻备用。
-
步骤8/18
点击查看大图
取400克新鲜草莓去蒂切块，放入料理机中，加入细砂糖。
-
步骤9/18
点击查看大图
搅打成草莓果泥。
-
步骤10/18
点击查看大图
此时吉利丁片已经充分软化，沥干水分，隔水加热成液体。
-
步骤11/18
点击查看大图
将吉利丁液体倒入草莓果泥中，充分搅匀。
-
步骤12/18
点击查看大图
下面打发淡奶油。用打蛋器高速打发至浓稠，刚刚出现纹路即可。
-
步骤13/18
点击查看大图
将淡奶油与草莓果泥混合拌匀。
-
步骤14/18
点击查看大图
取7-8个草莓切丁加入慕斯液中增加口感。
-
步骤15/18
点击查看大图
将拌匀的慕斯液倒入冷藏好的模具中。
-
步骤16/18
点击查看大图
放入冰箱冷藏过夜，至少也要冷藏6小时以上。
-
步骤17/18
点击查看大图
脱模时可以用吹风机在模具一圈略微加热，也可以用热毛巾围一下，就可以轻松脱出来。表面按喜好进行装饰，就完成了。
-
最后一步
点击查看大图
软滑的慕斯中偶遇草莓颗粒，充满了丰富的质感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-28
草莓慕斯蛋糕的相关分类
草莓慕斯蛋糕的相关推荐
-
#养生打卡#香蕉麦片底树莓慕斯蛋糕
143747人看过 -
酸奶草莓慕斯
199490人看过 -
【视频】草莓慕斯蛋糕～抓住草莓季的尾巴 #一机多能一席饪选#
171332人看过 -
草莓慕斯
27001人看过 -
草莓慕斯蛋糕
197050人看过 -
草莓慕斯蛋糕
11522人看过 -
肉桂香蕉麦芬蛋糕#春日尝鲜#
207366人看过 -
fluff棉花糖之草莓慕斯
20064人看过 -
#爱好组-低筋复赛#法式草莓慕斯蛋糕
174972人看过 -
草莓慕斯
17580人看过 -
草莓慕斯（低卡无淡奶油版）
153986人看过 -
草莓慕斯杯
67901人看过
