抹茶冰淇淋(不输哈根达斯的冰淇淋)
借着夏天来临的名义 哈根达斯同款冰淇淋 约吗 用柏翠冰淇淋机自己做的冰淇淋 好吃还没有添加剂 味道一点不输哈根达斯
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步骤1/7
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把蛋黄、细砂糖和牛奶混合搅拌均匀后隔热水加热;
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步骤2/7
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加热时要不停的搅拌到牛奶蛋黄液刚开始变的浓稠时取出,隔凉水或者冰水搅拌降温备用;
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步骤3/7
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奶油中加入抹茶粉搅拌均匀,这时候会有抹茶粉颗粒先不用管它,继续加入放凉的蛋奶液搅拌均匀,然后过筛;
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步骤4/7
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把过筛后的抹茶冰淇淋液倒入搅拌桶内,搅拌桶不需要提前冷冻,因为柏翠冰淇淋机是压缩机制冷,无需预冷直接开机制作,操作简单省时;
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步骤5/7
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把搅拌桶放好,盖好盖子,开机 选择冰淇淋键,定时40分钟后启动;
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步骤6/7
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冰淇淋做好提示音响起后,关闭电源键,打开盖子取出搅拌桶,如果不接着吃可以把冰淇淋分装冷冻保存。
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最后一步
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口味一点不输哈根达斯。
牛奶的量160-200克都可以,都成功的,抹茶粉的用量这个量味道就很足,如果喜欢淡些的可以12-18克自己调整,再少颜色就淡了,喜甜的可以再增加10-20克的糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-28
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