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低脂中国北方披萨-烀饼的做法

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低脂中国北方披萨-烀饼

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小时候物资匮乏，家长们就用不同材料混合做出美食来，这个小时候都是用烧柴火的大铁锅做出来哒，老么大一张，吃起来很香！最近从老家老妈给弄了好多韭菜，吃不完，突然想起来这个烀饼，就尝试着做一下。皮脆馅大～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

玉米面 20-30g

、

新鲜韭菜一小把

、

水 40克

、

虾皮 1把

、

五香粉 1勺

、

盐 1克

、

辣椒粉半勺

、

食用油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备玉米面和韭菜，玉米面不到1/3碗
步骤2/9 点击查看大图
玉米面加水，玉米面：水=1:2，充分搅匀
步骤3/9 点击查看大图
平底锅撒点油，开小火，把玉米面糊糊倒进去，盖上盖子加热
步骤4/9 点击查看大图
韭菜切碎，加入调料，搅拌均匀。本人喜辣，所以放了辣椒，不喜欢可以不放。放个炒鸡蛋会更好吃，但是由于本人想晚餐少点热量，所以没放鸡蛋。放了点豆豉尝试一下，不喜欢也可以不放
步骤5/9 点击查看大图
大概5-8分钟后，玉米糊糊水分蒸发完了，成个饼饼状态，撒入韭菜
步骤6/9 点击查看大图
韭菜铺匀，最好边边上也放上，盖上盖子继续加热。
步骤7/9 点击查看大图
大概加热5-8分钟后饼子能整张掀起来就差不多啦，喜欢硬点的话敞开锅盖再加热1-2分钟
步骤8/9 点击查看大图
出锅啦，溜圆的烀饼
最后一步点击查看大图
背面玉米面撕开脆脆哒～

小贴士

玉米饼七成熟，水分没了再放韭菜的话饼会更脆一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-28

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