红丝绒蛋糕卷
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步骤1/7
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准备好各种食材和工具
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步骤2/7
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红曲粉加一点水拌匀备用,然后开始做戚风蛋糕
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步骤3/7
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取少量戚风蛋糕糊,加入多量红曲粉液拌匀,在烤盘上挤出图案,海氏c40烤箱170度烘烤2分钟。同时把剩余的蛋糕糊和红曲粉液拌匀,2分钟后倒进烤盘150度中层烘烤25分钟左右
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步骤4/7
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出炉后立刻撕掉油纸,倒扣在晾网上
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步骤5/7
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淡奶油加糖打发。涂抹在蛋糕片上,卷起来冰箱冷藏定型。
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步骤6/7
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切的时候要勤快擦刀哦!切面才干净!
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最后一步
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好看又好吃!比普通红丝绒蛋糕卷颜值更高哦!
⚠️这款卷卷很软,我直接用手卷的,也可以用擀面杖
⚠️⚠️接口一点要压在最下面千万不要像我一样
烤蛋糕卷,真的是三分靠手法,七分靠烤箱
海氏c40烤箱,上下各三根加热管,立方里的箱体,受热真的很均匀,上下火几乎没有温差,烤出来的蛋糕卷表面和底部颜色都很均匀!棒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-29
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