桂花豆沙小方糕
儿子特别爱吃方糕，想着让他想吃的时候就能吃到，于是在方糕模具到手的当天就开始动手制作，制作过程不难，食材相对西点简单很多。
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步骤1/8
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准备食材，把各种粉料放在盆里，加入牛奶，搅匀，最后的湿度为：手握成团，一碰就散的状态，然后拿筛子，过筛。
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步骤2/8
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在模具上过筛
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步骤3/8
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中间挖个小坑，放上馅儿料。
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步骤4/8
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继续筛粉，然后用刮刀或尺刮平。
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步骤5/8
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倒扣在架子上，撒上桂花干，既起到点缀，又增加风味。
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步骤6/8
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锅子里水烧开后上笼屉，大火10分钟后取出。
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步骤7/8
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取出装盘
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最后一步
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开吃吧，一块根本不够！
我用的zhanyi的模具，蒸笼直径在26cm就够了，粉料一定要过筛，吃起来才会松软哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-29
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