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猪肉菠菜馄饨的做法

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猪肉菠菜馄饨

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅 750g

、

馄饨皮 750g

、

菠菜 250g

、

小葱 3根

、

鲜酱油、老抽、姜粉、白胡椒粉、白糖、黄酒、盐按个人口味

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
菠菜洗净焯水后冲凉，拧干水分，切小段再剁成碎末，用手或纱布撰住把水拧干放大碗里备用。
步骤2/7 点击查看大图
我是在超市里买肉让商家绞好肉馅，将肉馅放入容器中，依次放入黄酒，鲜酱油、老抽少许、鸡精、姜粉、白胡椒粉少许、白糖、盐，葱末，再加入一个鸡蛋搅拌均匀。
步骤3/7 点击查看大图
搅拌好肉馅再将菠菜末导入搅拌均匀。
步骤4/7 点击查看大图
超市中买的现成的馄饨皮，直接就可以包。
步骤5/7 点击查看大图
准备汤料，放入少许紫菜、虾米皮、少盐酱油、胡椒粉、盐少许、一小勺香油、一点葱花，锅中水开用大勺舀水放入碗中，冲出香味。
步骤6/7 点击查看大图
馄饨包好了，锅中水开后放入一点盐防止馄饨粘锅，煮开前用炒勺在锅中推动一下防止互相粘，水开后加入凉水，一共三遍此操作。
最后一步点击查看大图
味道鲜美的馄饨可以吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-30

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