小米发糕，营养好吃不粘牙
小米是五谷杂粮的一种，具有很高的营养价值，它含有丰富的维生素和矿物质，具有养胃润肠的作用，另外它还有丰富的维生素和矿物质，尤其适合胃肠道功能不太好的老人和孩子食用。大多数时候小米都被用来煮粥喝，其实也可以做成面食的哟，例如这款小米发糕，蓬松Q弹还不粘牙，别提多好吃了。 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
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步骤1/12
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准备好全部食材。
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步骤2/12
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小米用冷水浸泡2小时。
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步骤3/12
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把小米沥水倒入破壁机，鸡蛋、牛奶也一并加进去，破壁至细腻的米浆。
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步骤4/12
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加入酵母粉、细砂糖，慢慢搅拌均匀。
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步骤5/12
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盖上保鲜膜密封发酵，当看到小气孔的时候，发酵完成。
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步骤6/12
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筛入低筋面粉，一点点搅拌均匀。
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步骤7/12
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然后装入模具，表面撒点蔓越莓干装饰。
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步骤8/12
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送入蒸烤箱，再次进行发酵，直至九分满。
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步骤9/12
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最后选择蒸模式，100度25分钟左右即可。
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步骤10/12
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成品照
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步骤11/12
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成品照
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最后一步
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成品照
1.若没有蔓越莓干可以不放，也可以放大枣或者葡萄干。
2.这里我用的是芽芽乐有机胚牙米，口感软糯顺滑，颗粒小，老人小宝宝吃都特别适合！尤其是它的独立小包装，非常便于存储哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-30
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