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奶酪棒的做法

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奶酪棒

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家里过年送礼来的纯牛奶比较多，又不想喝，就想着法子消灭一下

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 250克

、

妙可蓝多芝士碎

、

白糖 15克

、

吉利丁粉 10克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备需要的材料：牛奶一瓶，芝士若干（芝士片没有就用做披萨剩的芝士碎凑数），吉利丁粉10克（买了吉利丁片和粉两款，粉比较方便可以直接加入牛奶加热，片需要先浸泡半小时，所以我使用了粉）
步骤2/5 点击查看大图
把所有材料倒入锅里，小火加热，使芝士融化，（不煮沸）
步骤3/5 点击查看大图
冷却一下后倒入模具里成型，硅胶模具最后脱胶方便，但是刚开始放入冰箱冷藏时不是很方便，硅胶比较软，奶酪汁还没有成型会流淌，这是需要注意的
步骤4/5 点击查看大图
冰箱冷藏半小时左右后，已经可以脱模了，可能和各材料比例有关，我牛奶用了一整瓶，比说明150克还多了100克，吉利丁还是只有10克，可能这个比例上有点差池，奶酪棒凝固后口感比较柔软，易碎
最后一步点击查看大图
为方便保存，包装了一下，然后放在冰箱冷冻，方便小朋友随吃随取

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-01

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