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东北烧烤走起

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wonderful爱早餐

作为一个东北土著，你要问我夏天的味道是什么，我会告诉你，夏天，是烧烤味的！ 有一种百吃不厌的美味，即使一周吃七天都不会腻，那就是烧烤…… 炭火释放肉的鲜味、焦香扑面、配上诱人的酱料，这就攻破了大家味蕾的最后一道防线…… 五一小假期，趁着天气正好，微风不燥，在家里小院子，支上烧烤架再约上三五好友，一边享受着烧烤的美味，再配上爽口的凉啤酒，这个feel倍爽…… “一天三顿小烧烤”是段子，却也是东北人日常生活的真实写照。可以说，在东北，烧烤不仅是一种美食，更是一种特有的文化标签。 烧烤在东北的特点是包容性强，什么天上飞的，水里游的，地上走的，没有什么是不能拿上餐桌来烤一烤的。 关于烧烤的技术：火候掌握好，肉不要烤全熟，多少肉放多少料，串肉时每三块羊肉中间串一块猪肥肉等等最主要的是食材要新鲜……
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
以下是10位成人 6位儿童分量
、
烧烤材料
、
羊肉串 60串
、
牛肉串 30串
、
活虾 1斤
、
黄蚬子 2斤
、
驴排 3斤
、
鱿鱼须 8串
、
熏大肠 6根
、
鸡脆骨 15串
、
熟筋 15串
、
鸡胗 15串
、
腰子 15串
、
鸡翅 12只
、
吐司片 20片
、
拌菜：
、
陈醋菠菜花生米
、
拌干豆腐
、
拌明太鱼
、
拌花菜
、
熟食：
、
熏鸡头 2斤
、
熏肚丝 1斤
、
鸡肚 1斤
、
甜水：清补凉 10碗
、
水果：樱桃 橙子 香瓜 苹果
烹饪步骤
小贴士

烧烤不要心急，慢慢的烤 慢慢的吃哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-02

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