八宝蛋—糯米酿咸蛋
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步骤1/13
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糯米提前一晚泡好,我加了红心火龙果,所以糯米被染成紫红色
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步骤2/13
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腊肠切粒
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步骤3/13
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南瓜切粒
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步骤4/13
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肉剁碎
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步骤5/13
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香菇干泡好剁碎
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步骤6/13
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瑶族泡好然后剁碎
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步骤7/13
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所有材料加入适量的耗油,酱油,白糖,油搅拌均匀
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步骤8/13
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咸鸭蛋用剪刀剪开一个小口 倒掉蛋白,剩下蛋黄在里面 口子一定不能剪太大。
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步骤9/13
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加入水冲一下内里的蛋白倒掉水
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步骤10/13
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将材料酿入咸鸭蛋里
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步骤11/13
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酿至八分满,如图。
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步骤12/13
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全部酿好备用。
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最后一步
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放入高压锅隔水蒸30分钟,或者普通锅里隔水蒸一小时,或者省时间直接煮饭的时候放到饭表面一起蒸,饭好就可以了。
糯米搭配的材料可以根据个人喜好替换。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-02
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