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怪味鱼

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求逆生长

怪味鱼又称酒鬼鱼，麻辣咸鲜甜汇聚一起挑逗味蕾，非常下酒！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
黑鱼 1条
、
干辣椒 1大把
、
花椒 1大把
、
小香葱 2棵
、
老干妈 1茶匙
、
料酒 1茶匙
、
盐 少许
、
糖 1茶匙
、
鸡精 少许
、
芝麻 少许
、
蒜末 1茶匙
、
白胡椒 半茶匙
烹饪步骤
小贴士

这道菜除了极致的味道，就是口感，鱼条一定要炸的焦黄定型，油温一定要高一些，冒青烟的时候再炸鱼条，保持中大火，中途不能翻动鱼条，不然会把鱼炸碎！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-02

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