臻鲜·牙签牛肉
我们四川人喜欢吃串串,还爱把牛肉穿上牙签,做成一道川味下酒菜。餐馆太贵?自己动手做!
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步骤1/17
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今天来做一个经典小吃,
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步骤2/17
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姜蒜切小粒备用
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步骤3/17
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牛肉选大腿肉,口感更有嚼劲
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步骤4/17
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逆着横纹切成小方块
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步骤5/17
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加盐,料酒,腌15分钟
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步骤6/17
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然后用牙签逐一串起牛肉
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步骤7/17
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锅内烧油,差不多七成热的时候,放入牛肉
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步骤8/17
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炸到变色后控油捞出
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步骤9/17
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另起油锅,加入姜蒜粒炒出香气
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步骤10/17
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放入牛肉
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步骤11/17
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加红油小火翻炒
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步骤12/17
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再加盐,花椒油,白芝麻
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步骤13/17
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出锅前撒入花椒面,胡椒粉,孜然粉
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步骤14/17
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让调料均匀的包裹上牛肉粒
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步骤15/17
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一道色泽红亮,麻辣鲜香的牙签牛肉就做好了
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步骤16/17
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心动不如行动!!
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最后一步
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臻鲜红油辣子,太绝啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-04
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