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大虾锅贴

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石lucy.^

这是我第一次上传菜谱。没有很具体。 买一些饺子皮，我买了20张。 虾去皮去头，留下尾巴上的皮 调制肉馅，我用的是韭菜和肉。 肉馅里放了一些油，盐，味素，一点点耗油。 然后就可以包了，我用的是蒸饺的包法，然后把尾巴的部分留出来。（是一整只虾包进去）如果不会把中间捏紧就可以。 平底锅抹油，小火煎至底部金黄的时候，倒入面粉水（面粉1水10，倒入差不多薄薄一层就可以。）盖上锅盖。闷一会就熟了（我不知道具体时间，我家锅盖是透明的，熟了我就能看出来）下面的面粉水开始凝固成脆脆的样子就差不多了。闷的时候也是中小火，火不要太大，容易糊！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
大虾 只
、
肉 克
、
韭菜
、
面粉
、
饺子皮
烹饪步骤
小贴士

面粉水的比例是1：10。有的还会往里到一点油，因为我煎的时候油放多了，所以面粉水里没有放油！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-05

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