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凉拌洋葱在家怎么做好吃？这3个诀窍学会了，做出来不比饭店差的做法

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凉拌洋葱在家怎么做好吃？这3个诀窍学会了，做出来不比饭店差

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10分钟左右 | 切墩(初级)

洋葱 300克

、

青椒 50克

、

红椒 50克

、

香菜 3根

、

盐 5克

、

鸡精 1勺

、

陈醋 5勺

、

大蒜 3瓣

、

干辣椒 6个

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
洋葱去皮切成丝，放水里将其泡上，可以去除辛辣味，吃起来也更脆爽（这是做凉拌洋葱好吃的第1个秘诀）
步骤2/9 点击查看大图
青、红椒洗净，切掉两头，切成丝；香菜切去根部，洗净切成段，放盆里备用（加上这些配料是做凉拌洋葱好吃的第2个秘诀）
步骤3/9 点击查看大图
干辣椒提前用水泡上，这样做辣椒油的时候不容易糊掉
步骤4/9 点击查看大图
大蒜将根部切去，去掉皮剁成末放碟子里备用
步骤5/9 点击查看大图
木耳放开水焯一下，捞出过凉水备用
步骤6/9 点击查看大图
锅里放入适量食用油，下入泡好的辣椒小火炸出香味，微微变色就可以了（加辣椒油这是拌洋葱好吃的第3个秘诀）
步骤7/9 点击查看大图
盆里加入蒜末、陈醋、盐、鸡精，浇入辣椒油，搅拌均匀
步骤8/9 点击查看大图
将切好的各种丝倒入盆里拌匀入味就可以了
最后一步点击查看大图
盛入盘里上桌食用，清淡爽口，清爽脆嫩的凉拌洋葱就可以吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-05

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