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家乡专属菜式～蒸火焙鱼

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李锦记薄盐生抽，鲜而不咸，厨房烹饪必备单品，妈妈们首选品牌！参与活动: #免费申领|厨房有维达，洁净超省心#

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10~30分钟

火焙鱼 20～30条

、

小米辣 8个

、

茶油 2汤匙

、

盐少许

、

豆豉 2勺

、

味精少许

、

白醋 1勺

、

李锦记薄盐生抽 2勺

、

干紫苏叶少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
火焙鱼和干紫苏叶分别用清水浸泡三五分钟捞出！
步骤2/12 点击查看大图
紫苏叶切碎，红辣椒️qie圈，分别撒上少许食盐拌匀！（辣椒我用的小米辣，我们家无辣不欢，不爱吃辣的可以用普通红辣椒代替，个人人为辣一点更过瘾。）
步骤3/12 点击查看大图
拌好盐的火焙鱼和紫苏叶辣椒圈放入碗中，倒入2汤勺干豆豉。
步骤4/12 点击查看大图
倒入2勺李锦记薄盐生抽。
步骤5/12 点击查看大图
加入少许鸡精。
步骤6/12 点击查看大图
加入2勺食用油！（我用的是农家茶籽油，做荤菜口感更佳。）
步骤7/12 点击查看大图
加入1勺白醋提味！不喜欢也可以不放。
步骤8/12 点击查看大图
整个制作过程完成！
步骤9/12 点击查看大图
放入电饭煲中，跟米饭一起蒸熟就可以了！这个很容易熟，煮饭的时候里面放个架子一起蒸很方便！
步骤10/12 点击查看大图
百吃不厌，肉质软嫩多汁，汤汁酸辣下饭！
步骤11/12 点击查看大图
一碗直接光盘！
最后一步点击查看大图
这道菜从小吃到大，味道非常赞，干饭人必备的一道菜！烹饪简单，味道却非常诱人！

小贴士

干紫苏叶也️用新鲜紫苏叶代替！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-06 · 湖南

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