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鲜甜无比的九层塔薄壳米来咯，汤鲜肉美根本停不下来哦

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胖马厨房

入夏了，菜场的薄壳米随处可见，薄壳生活于盐度较高的外湾或岛屿的滩涂中，群聚生活，常以足丝固定在泥沙上生活，以足丝彼此相连，不易被水流冲走。薄壳几乎是中国形体最小的海鲜食材，纤薄的外壳下，保藏着潮汕人对夏日的回忆。 蔡澜先生曾这么评价：“享受这道菜，是碗底剩下的汤汁，没有其它海产比它更鲜甜的了。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
薄壳米 一小袋
、
九层塔 一小把
、
蒜蓉 少许
、
鱼露 2～3勺
、
盐 5克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-07

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