黄焖鸡♨️妈妈的味道‼️

浏览 12.4万 · 收藏 3759 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

汁香味浓的黄焖鸡，站在巷子口都已经闻到了香味，这种香味就是妈妈的味道！母亲节就快到了，以美食之名为妈妈做一道黄焖鸡！祝妈妈身体健康，节日快乐！！参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆：胡萝卜丶青椒各一根

、

干香菇 5～6朵

、

大蒜丶小：姜片。适量

、

李锦记薄盐生抽 4小勺

、

李锦记蚝油 1小勺

、

料酒 2小勺

、

淀粉 1勺

、

清水约500克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
妈妈的味道。
步骤2/9 点击查看大图
首先准备好材料。
步骤3/9 点击查看大图
今天的这款美食，我选用李锦记薄盐生抽来煮。因为它精选优质黄豆天然酿造并经先进技术处理，盐分与精选生抽相比低35％，鲜味更突出，轻轻松松即可带来鲜香醇厚的美味体验，适用于炒、蒸、炖、煮、蘸点、凉拌等。吃起来不那么咸,咸味恰到好处！咸中带鲜！减盐不减鲜，妈妈超级喜欢那种味道。
步骤4/9 点击查看大图
鸡腿砍成块，两勺李锦记薄盐生抽作为基底，打造咸鲜！再加入一勺淀粉增加肉的嫩滑、两勺料酒去腥，搅拌均匀腌制15分钟以上。
步骤5/9 点击查看大图
红萝卜土豆削皮切成三厘米左右的大小青椒小葱，大蒜，姜片切好备用。干香菇泡软捞起、切丝。泡香菇的水，留起备用。
步骤6/9 点击查看大图
土豆红萝卜块，用料理锅煎两面金黄，盛起备用。重新热锅放油爆香姜葱蒜干香菇丝。加入腌制好的鸡块煎两面金黄。再倒入煎两面金黄的土豆、红萝卜块。
步骤7/9 点击查看大图
加入一小勺李锦记蚝油，增加香味。加入泡过香菇的清水（没过面2厘米左右），大火煮开，撇去浮沫，转中小火焖煮20分钟左右。
步骤8/9 点击查看大图
煮至收汁，加入葱花！起锅前加入两小勺李锦记薄盐生抽，增加底色和咸鲜！搅拌均匀，即可出锅。
最后一步点击查看大图
汁香味浓的黄焖鸡，站在巷子口都已经闻到了香味，这种香味就是妈妈的味道！母亲节就快到了！以美食之名为妈妈做上一道＂黄焖鸡＂祝妈妈身体健康，节日快乐！妈妈我爱你！！