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毛线球豆沙面包

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舞之灵小食堂

这款面包你一定要试试，真的超级好吃，口感松软极了，放3天都不会硬的。 而且你一看见它的造型就会忍不住想起小时候帮妈妈绕毛线的情景，太温馨了，这种感觉现在年轻人是体会不到的，只有我们这批人到中年的人才有感受。 记得小时候我们的毛衣都是妈妈一针一线织出来的，而绕毛线的活就是我们孩子们做的，所以挡我看见这款叫毛线球面包的时候，没忍住动手做了，全家吃后反响特别好，今天方子公开给大家，马上母亲节了，记得亲自动手做给妈妈吃吧。 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
新良面包小麦粉 300克
、
牛奶 170克
、
酵母 3克
、
盐 3克
、
糖 30克
、
玉米油 25克
、
鸡蛋 1粒
、
豆沙馅料 适量
烹饪步骤
小贴士

知识分享： 做面包第一步揉面是非常关键的，要揉出薄膜是关键，当然要出薄膜水量大的方 子就更容易一些。家里备一台厨师机是非常必要的，大约10多分钟就可以揉好面团。 第二就是发酵温度，首先一发要在28度左右盖上保鲜膜发酵2倍以上。二发要在38度湿度70%环境发酵2倍。 第三就是烤箱一定要提前预热，然后放入烤，中间如果看见上色了要快速加盖锡纸再接着烤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-07

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