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黑椒鸡腿的做法

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黑椒鸡腿

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 12个

、

料酒一勺

、

盐适量

、

油适量

、

生抽 3勺

、

黑胡椒汁 10克

、

糖小半勺

、

蒜 2头

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡腿洗净后改刀，加入蒜末黑椒汁，料酒生抽，少量的五香粉，黑胡椒面，盐和糖后，抓匀腌制3小时，入味。有时间的话也可以腌制12小时。
步骤2/5 点击查看大图
起锅烧油后放入蒜末进行爆香。
步骤3/5 点击查看大图
蒜末爆香后，放入腌制好的鸡腿，两面煎至金黄。
步骤4/5 点击查看大图
两面腌制金黄后，加入剩余腌料和小半碗水，大火煮开后转小火30分钟
最后一步点击查看大图
三十分钟后如果还有水的话，大火收汁，也可淋入少量水淀粉，有葱花或者香菜可以撒入，我这里没有了，所以没放

小贴士

这道菜做法简单，主要是鸡腿腌制入味的过程，根据自己的喜好可加入辣椒等，腌制好后再烹饪过程中不需要再添加任何的调味品，因为腌制过的鸡腿已经入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-07

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