是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

芒果慕斯蛋糕的做法

点击查看大图

芒果慕斯蛋糕

浏览 1.7万 · 收藏 100

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

夏天到了，让我们一起做个不用烤箱的蛋糕吧，清凉一夏哈

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

慕斯底

、

奥利奥饼干或消化饼干 80克

、

无盐黄油 40克

、

慕斯糊

、

牛奶 60克

、

细砂糖 50克

、

芒果泥❶ 330克

、

牛奶 15毫升

、

吉利丁片❶ 10克

、

淡奶油 210克

、

慕斯镜面液

、

吉利丁片❷ 5克

、

温开水 50克

、

芒果泥❷ 50克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
黄油隔温水融化备用
步骤2/15 点击查看大图
加入搅碎的消化饼拌匀备用
步骤3/15 点击查看大图
将拌匀备用的黄油消化饼碎倒入6寸活底模具中，压平完成慕斯底放冰箱冷藏待用
步骤4/15 点击查看大图
芒果切小块放入破粹机加15g牛奶打成芒果泥
步骤5/15 点击查看大图
牛奶加入细砂糖隔水融化备用
步骤6/15 点击查看大图
融化的牛奶加入已泡软的吉士丁片拌匀，再倒入芒果泥中拌匀成芒果糊备用
步骤7/15 点击查看大图
将淡奶油打6～7成发备用
步骤8/15 点击查看大图
芒果糊倒入已打发的淡奶油中拌匀成慕斯糊
步骤9/15 点击查看大图
将慕斯糊倒入已铺好慕斯底的6寸活底模具中，轻轻振出气泡多振几下，放入冰箱冷藏2小时
步骤10/15 点击查看大图
慕斯镜面液软化好的吉士丁片和温水充分调匀后倒入芒果泥中再次拌匀，过滤成慕斯镜面液
步骤11/15 点击查看大图
将慕斯镜面液轻轻的均匀的倒入慕斯糊面（这里导入有点重了）再放入冰箱冷藏6小时（隔天口感更佳）
步骤12/15 点击查看大图
脱模脱模时可用热毛巾捂一圈或用电吹风围一周快速加热，用瓶子或高点的罐罐从底部顶起即可完成脱模
步骤13/15 点击查看大图
成品
步骤14/15 点击查看大图
成品展示
最后一步点击查看大图
成品展示

小贴士

镜面液要轻轻导入，脱模加热要均匀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-07

换个做法

芒果慕斯蛋糕的其他做法

芒果慕斯蛋糕的相关分类

棒棒糖芥末虾球葱烧海参帝王蟹黑虎虾红烧带鱼更多

芒果慕斯蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许