酥皮咖喱牛肉饺(蛋挞皮版)
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步骤1/13
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牛肉糜中加入生抽、蚝油、盐、糖。
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步骤2/13
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再加入生姜粉、咖喱粉和黑胡椒粉,顺着一个方向搅打。
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步骤3/13
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期间加4、5次水,每次一汤匙的量,每一次都要等加入的水被肉糜吸收,才能加下一次。
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步骤4/13
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搅打至牛肉糜发粘、上劲,再加入1汤匙食用油,搅匀后放冰箱冷藏30分钟以上。
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步骤5/13
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洋葱切成小小的丁,放入冷藏后的牛肉糜中,拌匀。
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步骤6/13
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把鸡蛋打散,蛋挞皮剥去锡纸壳。
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步骤7/13
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舀适量的肉馅到挞皮中,在挞皮的边边上,刷上蛋液。
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步骤8/13
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对折捏合。
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步骤9/13
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做好的牛肉饺上,刷上了层蛋液,再撒上黑芝麻。
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步骤10/13
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烤箱预热后,210度,烤20分钟(具体的时间、温度,请根据自家烤箱灵活设定)。
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步骤11/13
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酥香松脆,超赞!
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步骤12/13
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掰开看看。
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最后一步
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OK!
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发布于 2021-05-07
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