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咖啡双色饼干的做法

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咖啡双色饼干

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“办公室有啥零食推荐吗？” 在办公室里，总有几个馋嘴的家伙会问。毕竟上班时间掏空了脑袋，总是容易肚子饿。作为烘焙小能手，小卡立马就可以推荐一堆可以自制的小零食，比如椰香奶枣、糖烤栗子、三角椰蓉酥、芝士紫薯脆条、葱香苏打饼干等，总有一款你喜欢吧！觉得还不够多？没关系，满足你！咖啡双色饼干，必须要放进你的零食柜！天冷了，配上一杯热气腾腾的咖啡，再来一份酥脆香甜的饼干，简直是满满的诱惑~ By @yoyo原色

食材清单加入采购清单

【咖啡面团】

、

无盐黄油 30克

、

低粉 50克

、

玉米淀粉 15克

、

糖粉 25克

、

牛奶 5克

、

咖啡粉 2克

、

【原味面团】

、

无盐黄油 30克

、

低粉 50克

、

玉米淀粉 15克

、

糖粉 25克

、

牛奶 5克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/13 点击查看大图
先制作原色的面团：将低粉，玉米淀粉，黄油，糖粉加入料理机内，搅拌成颗粒状态。
步骤3/13 点击查看大图
加入牛奶继续搅拌，慢慢抱成团。
步骤4/13 点击查看大图
制作咖啡面团：第一步与原色面团一样，接着加入咖啡粉一起搅拌。
步骤5/13 点击查看大图
加入牛奶搅拌成面团。
步骤6/13 点击查看大图
将两个面团分别按压成面片。
步骤7/13 点击查看大图
将面片随意捏小块。因为是冬天，面团没有那么容易软化，夏天的话建议放冰箱冷藏下再操作。
步骤8/13 点击查看大图
然后将原色面片和咖啡色面片随意叠加，整合成圆柱体的样子，再搓成长条形。
步骤9/13 点击查看大图
包上保鲜膜放入冰箱冷冻至变硬。冬天大约30分钟。将冻好的饼干面团拿出来，切成0.5毫米厚度的圆片。
步骤10/13 点击查看大图
将切好的饼干生胚一字排入不粘烤盘内，注意留缝隙，饼干烘烤过程会膨胀。
步骤11/13 点击查看大图
预热卡士CO540蒸汽烤箱，180度，大约10分钟。
步骤12/13 点击查看大图
预热结束后，将烤盘放入烤箱内，第二层，等待烘烤结束即可。
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小贴士

1、这里的黄油都不需要软化。 2、烘烤温度要根据自己家烤箱脾气来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-08

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