咖啡双色饼干
“办公室有啥零食推荐吗？” 在办公室里，总有几个馋嘴的家伙会问。毕竟上班时间掏空了脑袋，总是容易肚子饿。 作为烘焙小能手，小卡立马就可以推荐一堆可以自制的小零食，比如椰香奶枣、糖烤栗子、三角椰蓉酥、芝士紫薯脆条、葱香苏打饼干等，总有一款你喜欢吧！ 觉得还不够多？没关系，满足你！咖啡双色饼干，必须要放进你的零食柜！天冷了，配上一杯热气腾腾的咖啡，再来一份酥脆香甜的饼干，简直是满满的诱惑~ By @yoyo原色
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准备好食材。
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先制作原色的面团：将低粉，玉米淀粉，黄油，糖粉加入料理机内，搅拌成颗粒状态。
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步骤3/13
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加入牛奶继续搅拌，慢慢抱成团。
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步骤4/13
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制作咖啡面团：第一步与原色面团一样，接着加入咖啡粉一起搅拌。
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步骤5/13
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加入牛奶搅拌成面团。
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步骤6/13
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将两个面团分别按压成面片。
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步骤7/13
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将面片随意捏小块。因为是冬天，面团没有那么容易软化，夏天的话建议放冰箱冷藏下再操作。
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步骤8/13
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然后将原色面片和咖啡色面片随意叠加，整合成圆柱体的样子，再搓成长条形。
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步骤9/13
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包上保鲜膜放入冰箱冷冻至变硬。冬天大约30分钟。将冻好的饼干面团拿出来，切成0.5毫米厚度的圆片。
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步骤10/13
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将切好的饼干生胚一字排入不粘烤盘内，注意留缝隙，饼干烘烤过程会膨胀。
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步骤11/13
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预热卡士CO540蒸汽烤箱，180度，大约10分钟。
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步骤12/13
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预热结束后，将烤盘放入烤箱内，第二层，等待烘烤结束即可。
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最后一步
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今日出炉
1、这里的黄油都不需要软化。
2、烘烤温度要根据自己家烤箱脾气来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-08
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