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母亲节最暖心的礼物～桑椹莫斯蛋糕

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今天是母亲节，为母亲做款暖心的甜食～桑椹莫斯蛋糕，说一声“我爱你”..... 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

奥利奥饼干碎 75克

、

淡黄油 40克

、

淡奶油 150克

、

原味酸奶 150克

、

牛奶 30毫升

、

柠檬 1个（榨汁）

、

零卡糖粉 40克

、

奶酪芝士 200克

、

吉利丁片 2片

、

桑椹酱 25克

、

新鲜桑椹随意

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/8 点击查看大图
把奥利奥饼干碎放入搅拌机打成碎状倒入容器中，黄油隔水融化后倒入饼干碎中；一起进行搅拌均匀；没有慕斯圈，我用了6寸的蛋糕模具，用硅油纸剪成模具大小圆形，垫入模具底部，周边剪一条硅油纸围好，把拌好的饼干倒入铺平压紧，放入冰箱冷藏。
步骤3/8 点击查看大图
吉利丁片放冷水中浸泡至软取出，放入牛奶中隔水搅拌待全部融化。
步骤4/8 点击查看大图
把奶酪芝士加人爱乐甜零卡糖粉，柠檬汁一起隔水搅拌至顺滑，加入原味酸奶继续搅拌柔顺。
步骤5/8 点击查看大图
把淡奶油倒入容器中，准备打发至七成后分次倒入奶酪糊中搅拌均匀；把搅拌好的奶酪糊分成二份；把冷藏好的饼干底取出，倒入一份原味奶酪糊，继续放入冰箱冷冻30分钟，另一份奶酪糊加入桑葚酱搅拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
取出后用，拿掉硅油纸放入盆中，再加上自己喜欢的水果装饰有限就完成了。
步骤7/8 点击查看大图
这尊桑葚慕斯蛋糕入口即化，好吃不腻，甜中带一点酸，口感细腻，颜值高，零卡糖，味道真是太好吃啦。
最后一步点击查看大图
泡上一杯桑椹茶，来一口入口即化，口感细腻的蛋糕，好好享受一下母亲节最暖心的甜品，甜到心里哦。

小贴士

用的零卡糖粉，更健康。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-09

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