从大西洋海岸带回国的味道，给妈咪尝鲜

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刚到葡萄牙的时候时候，疫情还不算严重（当然还是不能跟国内比的，欧洲人头铁哈哈），跟室友出门探店吃到了一家很正宗葡萄牙海鲜饭。那家店没有菜单，按人头上菜，不过会问需要什么饮品。料是真的很足，大虾大蟹各种海鲜…后来随着疫情越发的严重就只能从超市买点速冻海鲜什锦自己做，多做几次就真的接近餐馆里的味道了嘿嘿。今天也是自二月份回国以来第一次做海鲜饭（虽然只有虾和蟹棒，但等我财务自由的那天也会实现海鲜自由），因为回国的时候买了超级多的海鲜饭调料，还是可以还原葡萄牙的味道。祝妈咪节日快乐参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

虾 100克

、

洋葱 1个

、

西红柿 2个

、

番茄罐头 1罐

、

海鲜饭调料 20克

、

牛奶 100毫升

、

米饭 1碗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
西红柿切块，也可以开水烫一下剥皮再丢进锅里。
步骤2/5 点击查看大图
光靠西红柿的话味道不会那么浓郁，建议搭配一罐番茄罐头，两人份的量就放一罐，一人份但能接受偏酸的口味也可以放一整罐。我也是第一次吃这个番茄罐头（30块钱3罐）还算可以，之后如果买到比这个更赞的我再补充嘻嘻
步骤3/5 点击查看大图
1⃣️洋葱切小丁，其实也可以不要洋葱，按个人喜好吧。2⃣️加海鲜饭调料。我这个块状的调料是从葡国扛回来的，因为太喜欢啦，有饭友想看包装可以私信我呀！我看到淘宝上也有卖海鲜饭调料的但没买过，已经怂恿我朋友买了哈哈哈
步骤4/5 点击查看大图
加水，因为西红柿本身会出一部分水，所以水加多一点少一点都无所谓。不过尽量控制在500ml以内，不然后期要煮很久才能收汁。
最后一步点击查看大图
接上一步骤等西红柿煮软了就可以转小火放海鲜了，看看家里有啥，我只有虾…等煮沸了海鲜都熟了放焖好的米饭，我自己煮的是燕麦米+糙米，个人喜欢那种有嚼劲的口感。也可以放其他米，但不要放黑米等颜色深的米，染色了就不好看了哈哈哈别问我怎么知道。加完米饭之后建议搅拌一会，感觉电煮锅会糊锅。好了，最重要的一步来了！加一点牛奶调色，一是为了颜色好看而且汤汁会浓郁一点，二是减少番茄的酸度。最后就是按个人喜好收汁出锅啦，汤多一点少一点都可以。

小贴士

这份菜谱真是低盐无脂，以上食材做出的一锅海鲜饭也只有484卡，我个人在减脂所以会用薄荷健康算我每天摄入的卡路里。这样做的海鲜饭不仅味道很正宗，还很健康超级适合当减脂餐，饱腹感很强吃一大锅都没有负罪感！关键是自己做真的很实惠！出国前也可以放一两勺黄油调味，味道也会很不错！加油干饭人！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-09

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