无蛋版冰淇淋
炎炎夏日已到来，空调房里冰淇淋怎么能少！ 看了网上很多配方都是有蛋黄，手里没有无菌蛋成功劝退麻烦一点的加蛋黄版冰淇淋，索性试试无蛋版，成功！味道口感很满意！
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步骤1/5
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材料备好：奶油250毫升可可粉10克白砂糖45克奶粉10克
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步骤2/5
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打发淡奶油：250毫升淡奶油➕45克白砂糖➕10克奶粉，打发容器必须无水无油，容器提前放冷藏10分钟，有助于打发成功哦！打发至6成（比较稀的状态，提起打发器有小尖角）
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步骤3/5
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加入10克可可粉或你喜欢的口味，打发至8-9成（能感觉到有明显阻力）注意不要打过
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步骤4/5
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打发好的可可奶油倒入干净无油无水的容器放入冷冻，4小时即可
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最后一步
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酱酱～成功！口感细腻，入口即化，甜度适中不腻～
1.打发奶油的容器提前放冷藏10分钟，有助于打发成功哟
2.加奶粉是为了奶味更浓，没有可以不加，不要加牛奶哦，如果加牛奶冷冻中途就要翻动几次，不然容易有冰渣
3.加可可粉后可以先搅拌下再打发，避免可可粉飞溅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-10
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