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蒜爆羊肉

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10分钟左右 | 切墩(初级)

羊腿肉 200g

、

蒜 3个

、

盐 1勺

、

白糖 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

生抽 40ml

、

淀粉 1勺

、

鸡蛋清 1个

、

米醋 10ml

、

老抽 5ml

、

香油 20ml

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
羊腿肉切成小厚片
步骤2/11 点击查看大图
放入盐，白糖，胡椒粉，蛋清，淀粉，抓拌均匀
步骤3/11 点击查看大图
倒入适量香油封住，腌制一会
步骤4/11 点击查看大图
调个碗汁，生抽，蚝油，胡椒粉，生抽，米醋搅拌均匀
步骤5/11 点击查看大图
蒜切成片
步骤6/11 点击查看大图
羊肉先用油锅过一下油
步骤7/11 点击查看大图
变色就捞出
步骤8/11 点击查看大图
锅留底油，放入蒜片爆香
步骤9/11 点击查看大图
下入羊肉翻炒下
步骤10/11 点击查看大图
倒入料汁，翻炒下，最后出锅前加点生蒜片翻炒下
最后一步点击查看大图
一道不一样的蒜爆羊肉就好了，非常鲜嫩好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-10

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