茄子土豆泥
茄子土豆泥,是一道以茄子炖土豆为基础的东北菜,香,软,绵的口感 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
-
步骤1/12
点击查看大图
茄子选用籽比较少的,我选的是这种很细长的小茄子
-
步骤2/12
点击查看大图
土豆去皮切块
-
步骤3/12
茄子去皮撕成条跟土豆块备用
-
步骤4/12
点击查看大图
葱和蒜切末,还有两根小米辣,我忘记拍照了,姜切片
-
步骤5/12
点击查看大图
锅中多倒点油,将部分葱花和三片姜放入进去煸香
-
步骤6/12
点击查看大图
将土豆和茄子一起倒入进去煸炒,茄子和土豆都吸油,快速翻炒去除茄子腥味
-
步骤7/12
点击查看大图
加入一大勺豆瓣酱,一大勺清水,搅拌均匀
-
步骤8/12
点击查看大图
放入盐和老抽,加入开水跟茄子土豆齐平,中火炖20分钟
-
步骤9/12
点击查看大图
20分钟后,打开锅盖用铲子把锅中土豆捣碎
-
步骤10/12
点击查看大图
把土豆捣得越碎越好
-
步骤11/12
点击查看大图
出锅,撒上葱花,蒜末,小米辣,增香
-
最后一步
点击查看大图
盛一勺在米饭上,至少能吃两碗饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-10
茄子土豆泥的其他做法
茄子土豆泥的相关分类
茄子土豆泥的相关推荐
-
#肉食主义狂欢#无敌下饭❗️好吃到哭的白菜火腿豆腐煲
2269377人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18429595人看过 -
快手美味#酸汤肥牛
2006390人看过 -
【私房菜】吮指油焖大虾
24533937人看过 -
烤地瓜空气炸锅
934965人看过 -
正宗东北尖椒干豆腐
4283041人看过 -
#洗手作羹汤#家常疙瘩汤
4166887人看过 -
满足的叹气--西红柿炖牛腩
1463564人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11694315人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜(儿童家常版)家常菜快手菜鱼香肉丝
7237219人看过 -
#我心中的冬日限定# 白菜炖豆腐
701294人看过 -
#换着花样吃早餐#茄子炖土豆
2315860人看过