小米糕
妈妈特别喜欢吃的小米糕，既营养又好消化，而且低糖又健康。怎么吃都吃不腻。 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
-
步骤1/11
点击查看大图
先将120克小米提前加水浸泡两个小时以上。而后将小米洗干净沥干水分。
-
步骤2/11
点击查看大图
将沥干水分的小米，30克玉米油。三个鸡蛋黄一起加入破壁机里。搅拌得久一点，越细越好。
-
步骤3/11
点击查看大图
就是搅拌好的小米糊
-
步骤4/11
点击查看大图
三个鸡蛋白，加入几滴白醋，（或者柠檬汁）一次性加入30克白糖。
-
步骤5/11
点击查看大图
然后打发成蛋白霜
-
步骤6/11
点击查看大图
先舀一勺蛋白霜加入小米糊，拌均匀，然后将混合的小米糊倒入蛋白霜里混合成均匀的状态。
-
步骤7/11
点击查看大图
翻拌均匀后倒入六寸的模具，在表面上撒上葡萄干，在用力的震几下排出大的气泡，盖上保鲜膜。用牙签扎几下，防止蒸汽进入。然后冷水上锅蒸30分钟，焖5分钟就可以起锅了。
-
步骤8/11
点击查看大图
冷却后脱模
-
步骤9/11
点击查看大图
成品
-
步骤10/11
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
小米打的越细越好，这样才喧软有弹性。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-11
小米糕的其他做法
小米糕的相关分类
小米糕的相关推荐
-
小米糕
2837262人看过 -
香甜松软的小米糕
127864人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
9281645人看过 -
蒸小米糕
797124人看过 -
蒸出来的蔓越莓大米糕
1120169人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
5769805人看过 -
元气满满的早餐‼️牛奶鸡蛋饼
204036人看过 -
营养不上火【小米糕】
112849人看过 -
小米糕
344657人看过 -
大米糕
7621865人看过 -
「养身甜点」枸杞小米糕
179026人看过 -
红糖小米糕
291208人看过
