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凉拌蒜苗

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卤蛋厨房

大家都喜欢吃蒜苗吗？蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。因此，家里经常会食用蒜苗来烹饪，今天，给大家分享一道好吃的凉拌蒜苗，作为下酒小菜十分不错呦！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
蒜苗 3根
、
卤牛肉 1块
、
香菜 2根
、
大蒜 3瓣
、
青辣椒 1个
、
小米椒 1个
、
凉拌酱油 1勺
、
芝麻油 1勺勺
、
食盐 适量
、
香醋 1勺
、
花椒油 适量
烹饪步骤
小贴士

用来凉拌的蒜苗最好选择那种细小鲜嫩的小蒜苗，吃起来不辣而且清甜爽口，美味极了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-12

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