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凉拌藕带的做法

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凉拌藕带

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

藕带 1小把

、

盐 1g

、

糖 1适量

、

生抽 1小勺

、

白醋 1小勺

、

小米椒 2个

、

大蒜 5瓣

、

泡野山椒 30克

、

柠檬半个

、

陈醋 1勺

、

白糖 1勺

、

香菜两根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买回的藕带去头尾，用清水洗净
步骤2/5 点击查看大图
准备配料，柠檬切片改小块，留下尾部备用，泡椒和小米辣切小圈，大蒜剁碎，香菜切段
步骤3/5 点击查看大图
藕带斜切，放入水中，一勺白醋浸泡几分钟，可以让藕带更白更脆。然后锅中开水将藕带焯水1分钟捞出即可浸泡到冰水里冷切，然后捞出放入拌菜容器中
步骤4/5 点击查看大图
两所有配料放入盆中，将剩下的柠檬尾部捏挤出柠檬汁在盆里，然后加入白糖，白醋，陈醋，调拌均匀入味
最后一步点击查看大图
冷藏后食用味道更佳

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-12

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