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发面三鲜包子

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 1KG

、

韭菜 1把

、

粉条 1把

、

鸡蛋 6个

、

黑木耳 1把

、

盐 1勺

、

食用油适量

、

海米 1把

、

温水 580ml

、

酵子适量

、

十三香适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
酵子用温水化开
步骤2/19 点击查看大图
面粉中加入温水和化好的酵子，边加边抄拌，呈面絮状
步骤3/19 点击查看大图
然后把面揉一下
步骤4/19 点击查看大图
揉成光滑面团
步骤5/19 点击查看大图
粉条弄成小碎段，用凉水泡一下
步骤6/19 点击查看大图
韭菜切成末
步骤7/19 点击查看大图
黑木耳切末
步骤8/19 点击查看大图
韭菜放入适量食用油，防止出水
步骤9/19 点击查看大图
加入黑木耳和鸡蛋，十三香，盐，搅拌均匀
步骤10/19 点击查看大图
再放入一把海米，继续搅拌
步骤11/19 点击查看大图
最后放入粉条，再搅拌均匀
步骤12/19 点击查看大图
发好的面取出来
步骤13/19 点击查看大图
揉一下排一下气，搓成长条
步骤14/19 点击查看大图
分成大小相等的剂子
步骤15/19 点击查看大图
擀成皮子一样
步骤16/19 点击查看大图
包上馅，拧成包子的样子就可以了
步骤17/19 点击查看大图
放入蒸笼中蒸二十分钟
步骤18/19 点击查看大图
时间到拿出来
最后一步点击查看大图
特别鲜美的素三鲜包子就好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-13

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