麻辣花蛤
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步骤1/9
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(1)吐干净泥沙的花蛤清洗干净,沥干水分待用。
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步骤2/9
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(2)葱姜蒜切片待用。
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步骤3/9
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(3)干辣椒和花椒备好。
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步骤4/9
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(4)锅内多放油,小火将干辣椒和花椒炒香。
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步骤5/9
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(5)放入葱姜蒜爆炒出香味。
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步骤6/9
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(6)放入花蛤大火爆炒。
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步骤7/9
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(7)花蛤慢慢的开口时,调入盐,生抽,蚝油翻炒。
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步骤8/9
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(8)翻炒均匀,炒到花蛤全部开口了,大火收一下汁,出锅撒上香菜末即可~
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最后一步
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(9)成品
无论从哪里买的花蛤,一定要用海水或者盐水养至5小时,让花蛤吐干净泥沙!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-13
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