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羊肉汆面，老冯教做简单的硬货“早点”

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今天，咱们吃点简单的，来个羊肉汆儿面

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10-30分钟 | 配菜(中级)

羊肉

、

面

、

胡椒

、

酱油

、

醋

、

盐

、

碱

、

花椒

、

葱

、

姜

、

味精

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
切肉：切薄也不能说特薄，让他有一定的厚度跟一块钱硬币
步骤2/13 点击查看大图
腌一下肉，这肉底口要重，胡椒、酱油、醋是。为了去羊肉的膻味儿，香油，老抽增色。无论是早上吃早餐，还是说中午您吃快速面条，你要提前把肉腌好了，吃多少炒多少
步骤3/13 点击查看大图
搅拌均匀
步骤4/13 点击查看大图
家里边和面的时候要加点盐和碱，因为咱们自己吃啊，这个面呢不要和得特别硬
步骤5/13 点击查看大图
切面
步骤6/13 点击查看大图
加点白面，一抖楼就行了
步骤7/13 点击查看大图
起锅烧油，放花椒，把花椒炸成褐色后，捞出
步骤8/13 点击查看大图
再放姜、蒜、肉、下锅炒
步骤9/13 点击查看大图
肉一变色，就放葱
步骤10/13 点击查看大图
放点酱油，然后放一点开水
步骤11/13 点击查看大图
煮面水开了煮面
步骤12/13 点击查看大图
锅里羊肉一点老抽，再来一点味精或者鸡精
最后一步点击查看大图
咱们自己和的面不像外边买的，它里面加东西，等咱们这个煮面开锅的时候。咱们的羊肉汆面都做好了。这可以当早餐，也可以当午餐满足自己的这个美食爱好，也是非常享受的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-13

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