【520浪漫爱心便当】意式红酒炖牛肉&草莓薄荷柠檬饮
给平淡的生活创造一点仪式感吧~
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步骤1/5
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牛肉块吸干表面的水份后,表面均匀撒上盐和黑胡椒调味。锅中加入橄榄油和黄油,中高火将牛肉煎至焦糖色取出备用
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步骤2/5
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锅中留底油,加入洋葱碎,西芹碎,胡萝卜碎中高火进行翻炒后,加入蒜泥和百里香、干牛至、香叶,加入去皮番茄碎收汁,加入牛肉块和面粉中高火继续翻炒,约8分钟至面粉均匀包裹食材变为透明
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步骤3/5
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当锅底出现焦糖色粘着物时,加入红酒继续翻炒至酒精挥发,加入高汤一同煮沸后加入盐调味。中火炖煮至收汁变浓稠,约90分钟左右撒入欧芹碎即可
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步骤4/5
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锅内加水煮开,加入螺旋意面、橄榄油和盐,不时搅拌,大火煮十分钟后捞出即可
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最后一步
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将红酒炖牛肉、焯过水的孢子橄榄加入便当上层,将螺旋意面、树莓、红萝卜片、蔬菜色拉加入便当下层即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-14
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