蛋挞皮榴莲酥
想吃榴莲酥,看看自己做会是什么味道,搜了菜谱蛋挞皮可以做简易的。于是买来蛋挞皮和榴莲,开做。
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步骤1/14
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剥榴莲肉,12个蛋挞皮,6斤的榴莲,只用了两瓣。
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步骤2/14
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榴莲肉稍微一搅就碎了
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步骤3/14
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蛋挞皮化冻五六分钟,稍软可以合起来就行
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步骤4/14
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放入榴莲肉,不要太满,要不合不上,然后对折口,不要压中间
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步骤5/14
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放入烤盘,上下200度,10分钟。
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步骤6/14
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准备一个鸡蛋,蛋液分离。
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步骤7/14
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用刷子拌一拌蛋液
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步骤8/14
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十分钟后拿出,烤盘放上锡纸,把蛋挞皮剥掉。这时候还有些软,剥的时候一定小心。
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步骤9/14
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边刷蛋液边放黑芝麻。据说蛋液干的快,我就刷两个放芝麻。
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步骤10/14
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这次进去烤210度15分钟,边烤边看,颜色变的快就把火调小一些,200-210度吧,看烤箱脾气。
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步骤11/14
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蛋挞皮在里面膨胀,听到滋啦滋啦的声音,香味已经出来了。
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步骤12/14
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15分钟出锅。放一放更脆啦。
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步骤13/14
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个别榴莲样子不太好。有的肉放的多榴莲就走型啦。
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最后一步
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咬一口榴莲香…嗯…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-15
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