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热气腾腾腊香味，好吃易做煲仔饭～一分钟学会煲仔饭做法！！

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糖糖食味记

煲仔饭源自广东广州，是以砂锅作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭。煲仔饭的历史渊源可以追溯到2000多年前的中原地区，据《礼记注疏》等书记载，周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔饭做法一样☺️，只不过改用黄米作原料罢了，可见在当时是相当名贵的。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
大米 2杯
、
腊鸭 4块
、
老抽 0.5勺
、
生抽 1.5勺
、
耗油 小半勺
、
白糖 半勺
、
菜头 3棵
、
食用油 适量
、
广式腊肠 半根
、
鸡蛋 1个
烹饪步骤
小贴士

number1：煮米饭时不要太大，不然米饭易糊 number2：煮米饭时水不要太多，不然米饭容易软，而且不易起锅巴☺️！ number3：酱汁根据米饭的比例有所增减 number4：腊味除了广式腊肠外，还可以放其他的腊制品，如：腊肉腊鸡腊鸭。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-15

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