江西炒粉
老公小时候在江西生活过一段时间，最近特别想吃江西炒粉，请教了婆婆后做出了老公认可的江西炒粉。
-
步骤1/11
点击查看大图
米粉是某宝上买的，婆婆说这个牌子的好。
-
步骤2/11
点击查看大图
肉丝用料酒，淀粉。上浆后备用。
-
步骤3/11
点击查看大图
烧一锅清水，煮沸后下要吃量的米粉，用筷子滑开以免粘锅。水再次沸腾开中小火煮8分钟，挑一根尝一下软硬是否合自己口味。没问题的话就关火盛入干净的沥水篮中。
-
步骤4/11
点击查看大图
将盛出的米粉在自来水龙头下冲洗，冲洗过程中用手翻搅一下，直至沥出的水变清澈后备用。
-
步骤5/11
点击查看大图
油锅烧热，油可以多放一点。
-
步骤6/11
点击查看大图
下浆好的肉丝，迅速滑开。肉丝变色后盛出备用。
-
步骤7/11
点击查看大图
小米椒切碎下油锅爆香。
-
步骤8/11
点击查看大图
下沥过水的米粉，开小火翻炒。
-
步骤9/11
点击查看大图
分几次将鸡毛菜放入翻炒。
-
步骤10/11
点击查看大图
鸡毛菜全部放入后下肉丝，老抽，生抽。继续翻炒。
-
最后一步
点击查看大图
菜全部熟后，一道美味的江西炒粉完成。
炒粉时一定要不停地翻炒，否则容易粘锅。不粘锅除外。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-15
江西炒粉的其他做法
江西炒粉的相关分类
江西炒粉的相关推荐
-
#换着花样吃早餐#蒜蓉金针菇
27570338人看过 -
#中西结合还可以这么吃#土豆泥拌面
119940人看过 -
一层一层撕着吃的家常油饼
301701人看过 -
杂粮八宝粥
1588104人看过 -
#中秋团圆食味#温暖又营养的白菜炖豆腐
2953920人看过 -
蒜蓉蚝油炒西兰花
4450873人看过 -
江西南昌炒米粉
114499人看过 -
好吃到流泪的花甲粉丝煲，看完再也不用外面买了。
451788人看过 -
羊肉南瓜顿土豆
39025人看过 -
#令人羡慕的圣诞大餐#梭子蟹炖海带豆腐
542447人看过 -
冬日里来碗暧身汤—上汤娃娃菜
831998人看过 -
酸菜炒粉条
346488人看过
