番茄牛腩,肉软鲜香,汤汁浓郁,好吃到飞起。
听说“番茄牛腩”这道菜可以馋哭女朋友,旺强立马买了食材做出来让我吃,真的超好吃。
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步骤1/7
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牛腩切成大小均匀的块后放入锅中焯水,锅中加入姜片、小葱段与一勺料酒,待水沸腾后撇去浮沫捞出备用。西红柿切十字刀,用开水焯烫后剥去外皮切小块备用。
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步骤2/7
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准备一个小碗,加入一勺生抽、半勺老抽、一勺料酒、一勺蚝油搅拌均匀备用。
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步骤3/7
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起锅烧油,待油温六成热放入切好的牛腩与西红柿,大火翻炒片刻加入2个八角、4片香叶、3粒冰糖,倒入碗中的料汁,小葱打结放入,翻炒均匀。
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步骤4/7
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然后加入一碗清水大火煮沸后改小火炖制一小时。
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步骤5/7
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待时间到后打开锅盖取出香叶、小葱结即可出锅享用,如果汤汁太多可大火稍微收一下汁。
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步骤6/7
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闻着香吃着更香,香甜入味,肉软汤浓。
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最后一步
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用汤来泡饭也很好吃,既暖身又开胃的菜谁不爱呢,下次要多买点牛腩要不然都不够吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-16
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