牛肉炒胡萝卜‖补肝明目,清热解毒
胡萝卜富含胡萝卜素,维生素A,维生素B1、B2,花青素等营养,养肝明目,提高免疫力,美容养颜。常规做法是作为配菜及馅料,今天我们来做一道牛肉炒胡萝卜,没有土腥味,好吃又营养,老少皆宜。 参与活动: #免费申领|厨房有维达,洁净超省心#
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步骤1/10
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上成品图,食材较少,只有一小碗的量,可根据人数调整份量。
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步骤2/10
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准备食材,一根胡萝卜,适量葱花和姜丝,一小块牛肉丝。
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步骤3/10
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胡萝卜洗净去皮,茬成丝。牛肉提前用少量盐和生抽,淀粉腌制5分钟。
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步骤4/10
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水开加少量盐,下胡萝卜丝焯水1分钟,捞出控干水分备用。
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锅中放些油,下葱姜炒香加入牛肉丝翻炒。
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下胡萝卜。
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步骤7/10
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大火将胡萝卜里的水汽炒掉,加入1平勺盐。
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步骤8/10
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加半勺生抽,翻炒均匀。
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步骤9/10
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可以看到胡萝卜丝变得油亮亮的。
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最后一步
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将胡萝卜盛到碗里倒扣在盘子上,点缀香菜。特别好吃,颠覆你对胡萝卜的印象!
1.一根胡萝卜只炒出一小碗的量,可增加至两根,多放些肉。调料翻倍即可。
2.牛肉可替换成猪肉。
3.保证胡萝卜不水的重点在于烹饪时一定要多炒一会,将里面的水份炒干。
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发布于 2021-05-16
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